La milanesa de merluza con guarnición es un plato ligero, sabroso y saludable,
Se elabora con filetes de merluza, un pescado blanco de sabor suave y bajo contenido graso, que se condimentan con sal, pimienta y a veces limón o ajo y perejil.
Luego se pasan por harina, huevo batido y pan rallado, y se cocinan al horno hasta quedar doradas y crujientes por fuera, manteniéndose tiernas por dentro.
Se acompañan de guarniciones variadas como puré de papas o calabaza, arroz, papas al horno o verduras asadas creando una comida completa y equilibrada.
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