El chipa sin TACC es una versión apta para celíacos y personas con intolerancia al gluten de este clásico alimento de la cocina guaranítica, muy popular en Argentina, Paraguay y Brasil. Mantiene su sabor característico, su textura crujiente por fuera y suave por dentro.
Se elabora con fécula de mandioca combinada con queso parmesano, huevos, leche, manteca y sal. Se suelen servir calientes como aperitivo, desayuno o merienda.
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