La cazuela de pollo es un plato casero, reconfortante y muy versátil, típico de la cocina de muchas regiones.
Se elabora con trozos de pollo ,que se doran primero y luego se cocinan lentamente en una cacerola con salsa de tomates junto con vegetales variados como cebolla, ajo, zanahoria, pimiento , arvejas, y especias como orégano, pimienta y laurel.
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